香港叫雪糕的这个东西，内地叫冰淇淋；
在意大利，则叫gelato；
英语呢？ice-cream吗？也对也不对，如果这东西是意大利的，则一些英语国家如北美，还是会叫它gelato.
因为，有“世界上最好的冰淇淋”之称的意大利传统手工冰淇淋“gelato”，其实最不该叫ice-cream，因为它根本就没多少cream.
香港的SLOWLY BY DA DOLCE
与一般雪糕以奶油（cream）为基本成分不同，gelato的基本成分是奶或水（奶做的叫authentic gelato ，水做的叫gelato sorbetto，通常是水果口味），脂肪含量比通常的ice-cream低得多，非常健康。
香港的SLOWLY BY DA DOLCE
而一般ice-cream的空气含量为40% - 60%，而 gelato空气含量一般少于35%，因此密度较高，口感更柔滑，味道更浓郁。
几年前意大利雪糕店在香港兴起，意大利名牌雪糕da dolce Gelato Italiano以低脂、柔软香滑、味道丰富驰名，粉丝如云，被成为“香港最好的雪糕”。
今年他家引领潮流，以“慢活”为主题，在旺角朗豪坊开设了亚洲首间“意式雪糕概念店”，老牌雪糕走时尚路线，号称“集潮流文化、饮食消闲、创意设计平台于一身”。
