“古早”是什么？
“古早”是什么？
当大陆文艺青年们在海魂衫、回力鞋的浸淫中梦回理想主义的上世纪80年代，那边厢，杜琪峰、罗启锐、彭浩翔纷纷祭出黑白影像的旧时香港，追寻一代人的集体记忆——在后现代语境中，去工业化渐渐演变成席卷全球的文化潮流，复古风恰似一股清澈的暖流，裹挟着斜阳拂面吹来。
在大陆人情结所至的中国台湾，周杰伦推波助澜的“中国风”方兴未艾，怀旧青春的《艋舺》刚刚摘下金马桂冠……与此同时，竹编提篮、旧式脚踏车、半导体、蓑衣、黑胶唱片等等往昔物件大行其道。传统的味道与习俗被很好地保留，手工的作品受到人们推崇，这股怀旧潮流中，台湾有其独特的气质——“古早味”。
古早文化最早指涉为台湾经济困乏年代的吃食，生活的艰辛塑造了宝岛克勤克俭的饮食文化。翻开台湾史，意识形态的冲突贯穿始终，来自不同族群的人们相互角力、融合，食物成为彼此联系和获取身份认同的唯一元素。正如电影《饮食男女》里中国菜大师朱师傅的感慨，“台湾菜早已经是三江五湖汇流入海，都一个味”。在台湾菜消极意识形态的过程之中，其传统、纯朴的审美趣味却也渗透进了台湾文化的基因。从机械文明无法复制的味蕾体验传递开来，深谷幽兰的古早音乐，精巧拙朴的古早工艺，大江大河的古早文学——在台湾的味道中，人们可以发现很多已经遗失或淡忘的美好。
然而，当怀旧成为商品，人们遂开始贩卖怀旧，消费怀旧。在“古早控”看来，他们不懈追寻的，是让人心动的原生味道。这是潜藏在他们内心的小秘密：“古早味”绝不单单只是怀旧复古，更是一种自然回归，是现代人连通内心世界与历史的秘密通道。
“古早味”是一种生活态度，崇尚天性、自然。
“古早的古早的古早以前，吾乡的人们就开始懂得向上仰望，吾乡的天空传说就是一片，无所谓的阴天和无所谓的蓝天。”这首《吾乡印象》是上世纪80年代罗大佑心目中的台湾，漂泊离散的人们今天听来不免会发出“何人今夜不思乡”的哀叹，古早得一塌糊涂。
古早味，代表了台湾人对逝去时光的缅怀，同时也呈现现代台湾人试图想返璞归真的追求，即使是在台湾当地的饮料包装盒上，也会看到“回温复古，复习美好”这样优美的语词。
