小贴士 吃蔬菜水果也会过敏
吃了新鲜果蔬后，是否觉得嘴巴又麻又痒？那你就要小心了，肖毅良告诉记者：吃蔬菜水果也能让人过敏。
北京协和医院变态反应科主任尹佳教授也称：在中国，蔬菜水果致过敏的情况也并不鲜见。“近年来，我们接诊的因食用果蔬而过敏的情况越来越多，患者一般会出现口腔水肿、突然憋气的症状，或者眼睛痒、打喷嚏、流鼻涕等类似鼻炎的表现。”
对有些人来说，过敏情况会很严重，甚至导致过敏性休克，如不及时处理，很可能送命。所以，只要出现症状，最好马上到医院，以防万一。
那么，对过敏体质的人来说，吃水果都成“奢侈”的事情了吗。医生提醒，对症状较轻的过敏患者来说，由于绝大多数过敏物质存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮或将水果放在微波炉里加热30秒，可使致敏成分分解破坏，并且不会让水果熟透。还有一个办法，即将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也可降低。
